Es muss nicht immer Chardonnay sein...
Machen jedes Gericht zur kulinarischen Entdeckungsreise: französische Sommerweine aus ungewöhnlichen Rebsorten - eine spannende Genussalternative jenseits des Massengeschmacks.
Teemeister Joel Belouet bei der Arbeit: Tea Time im Hotel Vier Jahreszeiten
Anbau, Lagerung, Aroma und Temperierung – ein Teemeister muss die feinen Blätter kennen wie ein Sommelier die Trauben, doch Weinkenner gibt es weit mehr in Deutschland als Tee-Experten. Im Hotel Vier Jahreszeiten arbeitet einer...
Blindflug: Blind Date beim Tasting
Ein Tasting ohne einen vorherigen Augenkontakt zwischen Verkoster und Wein liefert oft erstaunliche Überraschungen. Vor allem aber ist die Konzentration auf den Geschmack gegenüber einem herkömmlichen Tasting noch einmal...
Eine deutsche Erfolgsgeschichte: Riesling-Legende Geheimrat „J“ feiert 25. Geburtstag
Als Norbert Holderrieth 1983 mit einer visionären Idee den Grundstein für eine deutsche Erfolgsgeschichte legte, standen die Zeichen günstig für mutige Unternehmungen. Die Stimmung im Land war gut. Doch nicht alle Weinfreunde...
Flower Power: Wild Hibiscus Flowers in Syrup
Die aufregendste Idee für Aperitifs und Cocktails kommt momentan aus Australien: Lee Etherington's Wild Hibiscus Flowers in Syrup. In Großbritannien bereits seit langem ein Trendprodukt, ist Wild Hibiscus nun auch in Deutschland...
